Bourbon Vanille Eistürmchen

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Für 2 Personen brauchst Du:

Mövenpick Bourbon Vanille

4 frische Feigen

4 g Basilikum, frisch

40 g Mascarpone

40 g Ziegenfrischkäse

1/4 Ei

20 g Schokolade, Edelbitter (ca. 80%)

6 g Kakaopulver

20 g Puderzucker

1/2 TL Vanillezucker

Salz

Und so geht's:

1.

Alles parat? Backofen auf 170 °C vorheizen.

2.

Dunkle Schokolade mit einem großen Messer klein hacken.

2.

Dunkle Schokolade mit einem großen Messer klein hacken.

3.

In einer Schale Puderzucker, Kakao, Vanillezucker und etwas Salz unterrühren.

3.

In einer Schale Puderzucker, Kakao, Vanillezucker und etwas Salz unterrühren.

4.

Ei trennen, Eiweiß zu der Mischung geben und gleichmäßig unterrühren.

4.

Ei trennen, Eiweiß zu der Mischung geben und gleichmäßig unterrühren.

5.

Mit einem Löffel kleine Portionen Teig auf ein belegtes Backblech geben.

5.

Mit einem Löffel kleine Portionen Teig auf ein belegtes Backblech geben.

6.

Mit der Hälfte der gehackten Schokolade bestreuen und ca. 14 Min. backen, dann abkühlen.

6.

Mit der Hälfte der gehackten Schokolade bestreuen und ca. 14 Min. backen, dann abkühlen.

7.

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.

7.

Basilikum waschen, trocken schütteln und Blätter abzupfen.

8.

Mascarpone, Ziegenfrischkäse und Basilikum mixen bis alles gleichmäßig und cremig ist.

8.

Mascarpone, Ziegenfrischkäse und Basilikum mixen bis alles gleichmäßig und cremig ist.

9.

Feigen waschen und achteln.

9.

Feigen waschen und achteln.

10.

Einen Schoko-Keks mit Mascarpone-Basilikum-Creme bestreichen, eine Kugel Bourbon Vanille darauf setzten und mit frischen Feigen servieren.

10.

Einen Schoko-Keks mit Mascarpone-Basilikum-Creme bestreichen, eine Kugel Bourbon Vanille darauf setzten und mit frischen Feigen servieren.

1.

Alles parat? Backofen auf 170 °C vorheizen.

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